特产美食 (27)
阳江人善食，绝不亚于素有“食在广州”美誉之称的广州。阳江市区内的大街小巷就遍布各式酒楼美食，从早到晚，座无虚度。对游客来说，一天24小时任何时间只要想吃，总可以找到地方。
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阳江美食-风姜香菇蒸走地鸡
风姜的主要作用是温胃散寒，消食止痛。风姜鸡，是炖汤的，以阳春市合水镇最为出名。邻近合水的陂面人以风姜和走地鸡做原料，加进洗净的干香菇，将陂面本地走地鸡项宰后洗净斩件，调以盐、酱油和本地花生油，用猛火清蒸，风味集中于鸡肉之中，使营养更集中，口味更具特色。
2014-10-22 特产美食 -
阳江美食-八甲麦菜
“八甲唛”——是阳春特产蔬菜，她的历史悠久，她在阳春人心目中，是家喻户晓；她也是粤菜中含绿叶素最高的、维生素多的、具有生津开胃，祛湿，解暑、清毒的——绿色“美人”，游客来阳春没爱上，就是一生的可惜。
2014-10-22 特产美食 -
阳江美食-白斩鸭
阳西以儒洞、蒲牌白斩鸭驰名。白斩鸭要选用放养的本地肉鸭(又称番鸭)，先以若干猪骨熬汤，等煮烂汤汁喷出香味时，加盐加料落汤水，并将杀好的鸭放汤中温火泡浸，待鸭腿部肌肉开始收缩时，将鸭捞起。一锅汤可连煮好几次，捞起的鸭实肉，清香，无油腻感，阳西百姓半数人家都懂这煮法，但具体操作，则因人而异。儒洞白斩鸭扬名，在于它选鸭严格，不能过老，也不能过嫩，一般是选70至80天的肉鸭，尤以海边放养的为佳。还有落料，掌火需得经验丰富的师傅，烂了不行，没浸熟透也不行，这方面算是绝活。
2014-10-22 特产美食 -
阳江美食-小炒苦瓜
苦瓜性凉，爽口不腻，在夏季吃后倍感凉爽舒适，有清心开胃的效果。
2014-10-22 特产美食 -
阳江美食-榄角蒸五花肉
榄角是一种健康食品，源自于黑榄的果实。黑榄又叫乌榄，属橄榄科，常绿乔木。树冠宽大，粗生茁壮，树形优美，可做绿化树种。榄树寿命长，适应性强，宜丘陵山地，路旁河边种植，粗生易管。每年春季开花，挂果为青绿色，到秋天果实成熟为黑色。一株树一般可收榄果几十公斤，多的达几百公斤，收获期可达百年。成熟的黑榄，富含涩味，生不能吃。
2014-10-22 特产美食 -
阳江美食-春砂仁蒸排骨
春砂仁蒸排骨最大的特色在于所用的砂仁，这是阳江的特产春砂仁，是一种名贵药材。将春砂仁与排骨，加上粤西风味的秘制调料一起焗熟，砂仁的味道溶入排骨里，排骨吃起来不仅肉质爽滑，不会让人产生油腻感，而且还散发出一种淡淡的砂仁香。吃的时候，嘴里带有淡淡的春砂仁味，金黄的排骨肉质软滑，咸香可口，还有暖胃健脾之功效，这道菜也是阳江人最爱吃的一道家常菜。
2014-10-22 特产美食 -
阳江特产-阳东双肩玉荷包荔枝
荔枝，原产于中国南部，是亚热带果树，常绿乔木，果皮有鳞斑状突起，鲜红，紫红。果肉产鲜时半透明凝脂状，味香美。但不耐储藏。荔枝因杨贵妃喜食而闻名，使得杜牧写下“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来”的千古名句。宋代著名词人苏轼也写有“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人”的绝句.
2014-09-24 特产美食
